味噌汁の作り方

こんにちは。
佐藤元です。

いきなりですが、「味噌玉」を知ってますか。私は最近まで聞いたこともなければ見たこともありませんでした。

こちらがその味噌玉です。



味噌に鰹節を混ぜて丸め、周りに海藻や麩、季節の野菜を付けたものです。

この味噌玉ですが、農作業の昼食時に食べられてきたそうです。味噌玉を沢の水で溶かして味噌汁にして、おにぎりと一緒に食べていたそうです。

実は、発酵食品の料理教室に何度か行きまして、そこで教えてもらったんですよね。簡単に作れるので、もっと早くに知りたかったです。

味噌玉作りは簡単で、飾り付けも楽しいので、ぜひ作ってみてくださいね！

それでは、また。